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BLENDER CHAUFFANT - Guide d'achat


Quel blender choisir en 2018 ?

Depuis la seconde moitié du 20e siècle, les appareils électroménagers ont envahi notre quotidien et notre cuisine. Peu à peu, ils sont apparus pour simplifier certaines actions. Aujourd’hui, nous n’imaginons pas laver notre linge sale à la main, chauffer nos aliments au feu de bois, ou nous passer de notre machine à café.

Parmi tous ces appareils qui facilitent notre quotidien, le mixeur est devenu un indispensable pour les amateurs de cuisine. Si les premiers modèles étaient manuels, ils se sont par la suite électrisés. Ils se sont également sophistiqués. Puis, les blenders ont fait leur apparition et ont peu à peu remplacé les mixeurs.

La différence n’est pas toujours évidente entre ces deux appareils. D’ailleurs, pour certains il s’agit du même appareil. Cependant, nous pouvons présenter le blender comme une évolution du mixeur. Il est plus puissant, plus précis et plus polyvalent.

Entre les premiers modèles de blenders et ceux disponibles aujourd’hui, des évolutions sont venues les perfectionner. Parmi elles, nous allons principalement nous intéresser aux blenders chauffants. Cette fonction supplémentaire est surtout utile pour préparer de délicieuses soupes faites maison.

Nous allons découvrir quelles sont les caractéristiques d’un tel appareil, son fonctionnement, et nous évoquerons également les différentes formes de blender, et la différence entre les appareils permettant de mixer les aliments. Ce guide vous propose aussi un comparatif de 3 blenders que nous avons sélectionné parmi les meilleurs. Sans oublier quelques recettes pour vous inspirer.

Performances
Efficacité
Design
Prix

NOTRE COUP DE ❤


Moulinex Easy Soup

Qu’est qu’un blender chauffant ?

Tout est dans le nom de cet appareil. Il s’agit d’un appareil ménager présentant toutes les caractéristiques d’un blender classique et offrant en plus une fonction permettant de chauffer les aliments.

Un blender classique permet uniquement de mixer les aliments. Cette fonction supplémentaire se révèle surtout utile lorsque vous désirez préparer des soupes, des crèmes, des purées ou des compotes. Pas besoin de réchauffer les aliments préalablement. Il suffit de placer les légumes crus dans le blender chauffant et d’y ajouter de l’eau ou du bouillon et quelques ingrédients supplémentaires. Ensuite, vous choisissez le programme approprié. Le blender va alors cuire et mixer les aliments. La cuisson se fait à l’aide d’une résistance.

Le résultat est vraiment excellent et il permet notamment d’obtenir très facilement de délicieux veloutés. Un ustensile incontournable pour celles et ceux qui privilégient le fait-maison. Pour bien choisir un blender chauffant, il faut prendre en compte la puissance du mixeur, le volume du récipient et la puissance de la résistance. Sur les modèles d’entrée de gamme, la résistance peut surchauffer lors d’une trop longue utilisation.

De même, plus vous montez en gamme, et plus le blender chauffant disposera de programmes afin de préparer toutes sortes de mélanges de légumes. Bien sûr, vous pouvez utiliser un blender chauffant, sans le mode cuisson en l’utilisant comme un blender classique. Par exemple, pour préparer de succulents smoothies.

Comment ça fonctionne ?

Comme nous l’avons évoqué en introduction, le blender peut être considéré comme une évolution du mixeur électrique. Sa première utilité est donc de mixer des aliments. Généralement, nous nous en servons pour les fruits, les légumes et les herbes. Cependant, il peut également être utilisé pour mixer et hacher d’autres aliments comme de la viande ou du poisson. Tout dépend de la puissance du mixeur, et de la fermeté de l’aliment.

Le plus souvent, il est préférable de couper grossièrement l’aliment en morceaux afin que le mixage se fasse plus aisément. La quantité d’aliments dépend du volume du récipient et de la puissance du moteur.

Une fois que les aliments ont été déposés dans le blender, vous n’avez plus qu’à lancer le programme et tout se fera tout seul. Le blender est très simple d’utilisation. Selon les modèles, plusieurs programmes peuvent être proposés. Ils permettent de choisir le type de mixage selon que vous désirez un smoothie, une soupe, un cocktail, etc.

Comme nous l’avons vu plus haut, certains modèles incluent une fonction chauffante qui vous évite d’avoir à cuire préalablement vos aliments lorsque vous désirez préparer des soupes, des compotes, des crèmes ou des purées.

Dans tous les cas, le blender est très simple d’utilisation. Il est composé d’une partie moteur qui va faire tourner les lames. La vitesse de rotation peut être réglable selon les modèles. La seconde partie est le récipient dans lequel vous allez placer les aliments et où se trouvent les lames. Pour les blenders chauffants, une résistance est intégrée pour cuire les aliments.

Les différents types de blenders

Nous distinguons deux types de blenders : classique et chauffant. Cependant, si l’on s’intéresse plus largement à la famille des mixeurs nous pouvons y intégrer le pied, le robot pâtissier, le soupmaker et le mixeur classique. Sans oublier la centrifugeuse et le robot multifonctions.

Mixeur classique : il permet de mixer et de hacher des aliments à l’aide d’une lame et d’un moteur.

Pied mixeur : il s’agit d’un manche avec des lames à son extrémité. Il est souvent utilisé pour mixer les aliments plus résistants qui n’ont pas été correctement hachés au mixeur ou au blender.

Blender classique : la même utilité que le mixeur, mais il est souvent plus puissant, plus performant et il bénéficie d’une plus grande capacité.

Blender chauffant : un blender classique avec en plus une fonction permettant de cuir les aliments. Très pratiques pour les soupes et autres préparations nécessitant que les aliments soient cuits.

Soupmaker : un blender spécialement conçu pour faciliter la préparation de soupes, de veloutés, de smoothies et de milkshakes. Il s’agit plus d’un terme marketing que d’un appareil réellement différent d’un blender classique.

》Robot pâtissier : comme l’indique son nom, cet appareil est utilisé pour préparer des pâtisseries. Il cumule généralement des fonctions permettant de mixer, de fouetter, de pétrir, de battre, etc.

Centrifugeuse : il s’agit d’un appareil permettant de récupérer le jus des fruits et des légumes. Elle utilise la force centrifuge et un tamis pour filtrer le jus. Pas besoin d’éplucher les aliments.

Robot multifonctions : un appareil qui cumule de nombreuses fonctions : mixeur, cuiseur, etc. Il permet de préparer des plats entiers en insérant les ingrédients.

Nous pouvons également évoquer le presse-agrumes et l’extracteur de jus qui permettent d’extraire le jus de différents fruits et légumes.

Le TOP 3 des blenders chauffant

La plupart des grandes marques d’appareils électroménagers de cuisine proposent leurs blenders. Autrement dit, le choix est très vaste. Si bien qu’il n’est pas toujours évident de s’y retrouver. Pour vous aider à faire votre choix et à trouver le produit répondant le mieux à vos attentes, nous avons testé différents blenders de différentes enseignes. Nous vous proposons de découvrir 3 modèles qui sortent du lot et qui sont des blenders chauffants :

Moulinex Easy Soup

★ Simplicité d’utilisation

Moulinex Soup & Co

★ Haut de gamme

Duronix BL89

★ Meilleur rapport qualité-prix

Le haut de gamme

le Moulinex Soup & Co est sans nul doute l’un des meilleurs produits du marché. Vendu aux alentours de 200 €, vous n’aurez pas de difficulté à le trouver en promotion à un prix plus proche de 150 €. Il propose 3 programmes automatiques de cuisson et de mixage (velouté, soupe avec morceaux et nettoyage automatique). Il dispose d’un cadran indiquant le programme sélectionné, la température et le temps restant.

Il intègre également une fonction pulse et un contrôle de vitesse (5 vitesses). Il est livré avec 4 lames en inox, dont 2 crantées, un bol en inox de 2 L et un livre de 30 recettes. Il bénéficie d’une puissance de 1 100 W permettant de mixer n’importe quel aliment. Sa fonction « Crushed Ice » permet de préparer de la glace pilée et des granités. Le Blender Moulinex Soup & Co est très facile à nettoyer grâce à son programme auto-nettoyant et à ses lames amovibles. Ce produit est entièrement en France.

Le meilleur rapport qualité/prix

Le Duronic BL89 est un très bon blender vendu à un prix très attractif (moins de 75 €). Il propose 8 fonctions (soupe crémeuse, soupe avec morceaux, cuisson à la vapeur, réchauffage, maintenir au chaud, mixeur, fonction pulse et smoothie. Il est livré avec 2 lames, un bol en plastique de 1,75 L et une éponge de nettoyage. Il bénéficie d’une puissance de 900 W.

La simplicité d’utilisation

Le Moulinex Easy Soup est vendu moins de 130 €. Il propose 4 programmes culinaires (velouté, soupe avec morceaux, compote et mixage simple) et un programme de nettoyage-automatique. Il intègre une fonction de maintien au chaud automatique. Il est livré avec 4 lames en inox, un bol en inox de 1,2 L et un livre de 30 recettes. Il bénéficie d’une puissance de 1 000 W.

Ce blender est très facile à nettoyer grâce à sa fonction auto-clean, mais il est également l’un des plus simples à utiliser grâce à ses 4 programmes automatiques.

Mixeur, blender, centrifugeuse : quoi choisir ?

Dans la partie consacrée aux différents types de blenders, nous avons notamment évoqué le mixeur, les deux sortes de blenders et la centrifugeuse. Ce sont les 3 appareils les plus appropriés pour préparer des soupes, des smoothies et autres recettes liquides ou crémeuses à partir d’aliments. Bien sûr, vous pouvez faire le choix d’un robot multifonction qui remplira parfaitement ce rôle, mais il s’accompagne d’un prix nettement plus élevé.

Le mixeur convient pour une utilisation occasionnelle. Moins onéreux que les deux autres appareils, il est également moins puissant et moins efficace. Si vous avez seulement besoin d’un appareil pour mixer et hacher de temps en temps des aliments, alors il est suffisant.

Par contre, si vous désirez préparer régulièrement des soupes, des purées ou des smoothies, alors nous vous conseillons d’opter pour un blender. Plus puissant et plus polyvalent, cet appareil vous permettra de réaliser vos préparations facilement et rapidement. Optez pour un modèle chauffant qui vous évite d’avoir à cuire préalablement vos ingrédients.

La centrifugeuse s’adresse aux personnes qui désirent uniquement préparer des jus. Elle ne permet pas de mixer les ingrédients, mais uniquement d’en extraire le jus. Si vous êtes un amateur de jus de fruits et de légumes, l’extraction par la force centrifuge permet bien souvent d’obtenir un jus de meilleure qualité.

Blender chauffant & qualités nutritionnelles

Vous vous interrogez sûrement sur la qualité de la cuisson proposée par un blender chauffant par rapport à une cuisson que vous effectueriez préalablement. Si pour les appareils d’entrée de gamme, la qualité est inférieure, ce n’est pas le cas des blenders chauffants de gamme supérieure. Tout dépend de la puissance de la résistance et de la qualité de la programmation proposée par l’appareil.

Un blender chauffant de bonne qualité permet justement de conserver une excellente qualité nutritionnelle des ingrédients. La cuisson est relativement lente (environ 40 minutes) afin qu’un maximum de valeurs nutritionnelles soit conservé. De plus, certains modèles proposent cuisson à la vapeur pour un résultat encore plus probant.

Vous n’avez donc pas à vous inquiéter de la qualité nutritionnelle proposée par les blenders chauffants, du moins pour les appareils de milieu et haut de gamme.

4 idées recettes cuisine à faire avec votre Blender

Pour vous aider à trouver l’inspiration, voici 4 recettes très facilement réalisables avec un blender.

① La purée de potiron : pour 4 personnes, vous avez besoin d’un potiron. Commencez par couper le potiron en deux et retirez la pulpe et les pépins. Vous pouvez cuire le potiron à 160°C pendant 1 heure en le recouvrant de papier aluminium. Il faut ensuite racler la chaire et la déposer dans le blender en y ajoutant de la crème fraîche, du sel et du poivre, et mixer le tout. Si vous avez un blender chauffant, vous pouvez directement y cuire le potiron en enlevant la peau et en le découpant en morceaux.

La mousse d’avocat au citron et au saumon : pour 4 personnes vous avez besoin de 2 avocats, 2 citrons, 4 tranches de saumon fumé, de la crème fraîche épaisse, 2 branches d’aneth, un cœur de laitue et 4 tomates cerises. Enlevez le noyau des avocats et retirez la chair. Déposez là dans le blender et ajoutez un filet de jus de citron, 2 tranches de saumon que vous aurez préalablement découpées en morceaux. Mixez le mélange.

Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche, les pluches d’aneth, du sel et du poivre. Mélangez le tout et déposez-le 15 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, taillez les 2 autres tranches de saumon et le cœur de laitue en fines lanières. Coupez les tomates cerises en 4. Répartissez-les sur la mousse que vous aurez répartie en 4 portions.

③ Pâte à crêpes : pour 6 personnes il vous 5 œufs entiers et 1 jaune d’œuf, 400 g de farine, 75 cl de lait, 15 cl de bière, 7 cl d’huile, du sel et du sucre vanillé. Ajoutez les ingrédients dans le blender, et mélangez pendant 1 minute à vitesse moyenne. Versez la pâte dans un récipient et laissez-la reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.

④ Gaspacho : pour 4 personnes vous avez besoin de 2 tranches de pain, 1 concombre, 2 oignons, 8 feuilles de basilic, de cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 4 tomates, 1 poivron rouge, 1 gousse d’ail, 80 ml d’huile d’olive, 1 cuillère à café de piment d’Espelette, du sel et du poivre. Trempez le pain dans de l’eau pendant 10 minutes. Pelez les tomates et coupez-les en 4.

Épluchez le concombre, l’ail (enlevez le germe) et les oignons. Retirez le pédoncule et les graines du poivron. Coupez tous les légumes en morceaux. Puis, placez tous les ingrédients dans le blender. Ajoutez le poivre, le sel et le piment d’Espelette. Mixez pendant 1 minute en mode soupe. Laissez reposer le mélange pendant 3 heures au réfrigérateur et ajoutez l’huile d’olive.

Bonus : 4 idées recettes smoothies

Le smoothie est une boisson obtenue à partir du mixage de fruits et de légumes. Voici 4 idées de recettes parfaites pour vous rafraîchir :

① Smoothie à la fraise : pour 3 personnes il vous faut 250 g de fraises, 1 yaourt nature, 2 cuillères à café de sirop de miel et 10 cl de lait. Ajoutez tous les ingrédients dans le blender avec des glaçons. Mixez pour obtenir un mélange uniforme.

② Smoothie banane kiwi : pour 2 personnes vous avez besoin d’une banane, de 5 kiwis, d’un citron et de 4 cuillères à soupe de sirop d’érable. Pelez les kiwis et la banane et découpez-les en morceaux. Ajoutez-les dans le blender, avec le sirop d’érable et le jus du citron. Mixez pour obtenir un mélange uniforme.

③ Smoothie choco banane : pour 2 personnes il vous faut une banane et 3 boules de glaces au chocolat, 25 cl de lait, et 0,5 cl de sirop d’érable. Enlevez la peau de la banane et découpez-là en morceaux. Ajoutez tous les ingrédients dans le blender avec des glaçons. Mixez pour obtenir un mélange liquide.

④ Smoothie saveur fleur : pour 1 personne, vous avez besoin d’un yaourt nature, de 15 cl de lait, de 3 cl de sirop de violette et de 2 cl de sirop de fleurs de sureau. Ajoutez les ingrédients dans le blender et mixez avec quelques glaçons.

Mode d´emploi du blender et entretien

Le blender est livré avec un mode d’emploi. Il s’agit d’un appareil électroménager très simple d’utilisation. Généralement, un blender propose divers programmes automatiques répondants à différents types de préparation (soupes, purées, etc.). Vous pouvez également l’utiliser sans programme en gérant vous-même le mixage.

Concernant son entretien, le blender se divise en 3 blocs : le bloc moteur, le bol et les lames. Le bol et les lames peuvent être passés sous l’eau pour être nettoyés. Le bloc moteur doit être nettoyé délicatement avec une éponge légèrement humidifiée. Certains modèles proposent une fonction d’auto-nettoyage.

Où acheter un blender pas cher ?

Pour trouver un très grand choix de blenders au meilleur prix, nous vous invitons à aller sur la boutique en ligne Amazon. Vous pouvez en plus profiter des nombreux commentaires clients pour choisir le blender qui répond le mieux à vos attentes.