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Autocuiseur - Guide d'achat


Quel autocuiseur choisir en 2019 ?

Que vous cherchiez un autocuiseur ou une cocotte-minute, vous êtes au bon endroit.

Ce sont deux noms pour un seul produit, car le terme cocotte-minute est à la base le terme créé par la marque SEB. Dans tous les cas, il s’agit de cuire dans une grande casserole, sous pression, afin d’accélérer le temps de cuisson.

Mais pour ne pas être déçu, il faut bien choisir en fonction de votre budget, mais aussi du nombre de personnes que vous avez à table et de vos plaques de cuisson.

Notre TOP 3

ClipsoMinut' Easy
Tefal P2534438 Secure 5 Neo Autocuiseur 8 L
SEB Autocuiseur Clipso
#1
#2
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ClipsoMinut' Easy
Tefal P2534438 Secure 5 Neo Autocuiseur 8 L
SEB Autocuiseur Clipso
Capacité : 4,5 litres
En acier inoxydable
Livret de recettes offert
Ouverture à une seule main
Pour tous les feux, dont induction
Capacité : 8 litres
Longue poignée d’ouverture
Cuve compatible lave-vaisselle
5 points de sécurité
Pour tous les feux, dont induction
Capacité : 5 litres
Minuteur inclus
Livret de recettes offert
Ouverture à une seule main
Pour tous les feux, dont induction
Dès 87,89 EUR
44,99 EUR
Dès 84,49 EUR
ClipsoMinut' Easy
#1
ClipsoMinut' Easy
Capacité : 4,5 litres
En acier inoxydable
Livret de recettes offert
Ouverture à une seule main
Pour tous les feux, dont induction
Dès 87,89 EUR
Tefal P2534438 Secure 5 Neo Autocuiseur 8 L
#2
Tefal P2534438 Secure 5 Neo Autocuiseur 8 L
Capacité : 8 litres
Longue poignée d’ouverture
Cuve compatible lave-vaisselle
5 points de sécurité
Pour tous les feux, dont induction
44,99 EUR
SEB Autocuiseur Clipso
#3
SEB Autocuiseur Clipso
Capacité : 5 litres
Minuteur inclus
Livret de recettes offert
Ouverture à une seule main
Pour tous les feux, dont induction
Dès 84,49 EUR

Qu’est-ce qu’un autocuiseur ?

Un autocuiseur est un ustensile de cuisson. Il s’agit d’une sorte de très grande casserole avec un couvercle spécifique afin de permettre une cuisson sous pression. Ainsi la cuisson est bien plus rapide et les nutriments naturellement présents dans vos aliments sont préservés. L’autocuiseur ne permet que deux types de cuisson : vapeur ou mijoté.

comparatif autocuiseur que choisir

Pourquoi acheter un autocuiseur ?

L’atout de l’autocuiseur est la facilité avec laquelle on peut préparer des plats. Que l’on souhaite préparer des artichauts avec l’autocuiseur ou même cuire un bœuf bourguignon, l’idée est qu’une fois que l’autocuiseur est plein, on le ferme et on ne s’en occupe plus.

Bien sûr il faut rester à proximité, mais vous pouvez continuer à vaquer à vos occupations. Par ailleurs, c’est vraiment un mode de cuisson qui permet que la qualité nutritionnelle des différents aliments soit préservée au maximum.

Les différents types d’autocuiseurs

Il y a très peu de modèles différents d’autocuiseurs, cependant certains ont quelques spécificités.

⇨ Autocuiseur électrique ou robot autocuiseur

En principe l’autocuiseur se positionne sur les plaques de cuisson, comme une casserole. Cependant il existe quelques modèles dits électriques ou robots autocuiseurs. C’est-à-dire que le système pour chauffer les aliments est inclus directement dans l’appareil. Pour le reste, c’est véritablement la même chose qu’un autocuiseur classique.

⇨ Autocuiseur vapeur

En principe chaque autocuiseur possède un panier vapeur. C’est en effet la meilleure façon de cuire les asperges, les betteraves et d’autres légumes, en un minimum de temps. Cependant certains autocuiseurs ne permettent que la cuisson à la vapeur. Il n’est pas possible de prévoir également un plat plus mijoté.

Lisez en détail le descriptif pour savoir si la vapeur est en plus ou l’unique mode de cuisson.

⇨ Autocuiseur riz

Dans les familles d’origine asiatique, le terme autocuiseur ne couvre qu’un seul appareil : celui qui permet de préparer le riz. C’est un appareil électrique, qui peut faire du riz à sushi ou simplement le riz quotidien. Son utilisation est limitée et très précise. Il mériterait presque un nom dédié, car il ne faut pas envisager de l’utiliser comme une cocotte-minute. Le principal élément à regarder est là aussi la contenance totale.

⇨ Autocuiseur induction

Un autocuiseur à induction est un autocuiseur classique dont la spécificité est qu’il peut être utilisé sur des plaques à induction. C’est une option bien spécifique qui n’influence en rien les différents critères à utiliser pour comparer les modèles disponibles.


NOTRE COUP DE ❤

Seb P4620616 ClipsoMinut' Easy

seb p4620616 clipsominut' easy
Performances
Design
Prix

Comment choisir un autocuiseur ?

Trouver le meilleur autocuiseur, celui qu’il vous faut pour la cuisson de vos plats préférés, à partir de critères de sélection précis et objectifs.

✓ Capacité

L’autocuiseur a une contenance en litres. Cela permet de savoir pour combien de personnes vous pourrez préparer à manger. Cette contenance varie de 4,5 à 13 litres.

Ne visez pas trop grand si vous avez une petite famille, même si vous aimez avoir des invités. En effet, il est préférable d’utiliser un autocuiseur correctement rempli. Du coup si vous êtes 3 personnes au quotidien et une dizaine le week-end, il est préférable d’acheter deux autocuiseurs différents.

✓ Plaque de cuisson

C’est un détail important si vous avez des plaques à induction. Ou alors il est possible de choisir un autocuiseur électrique.

✓ Ergonomie

Comparez la prise en main, c’est-à-dire le nombre de poignées, leur position, le système d’ouverture et de fermeture. Regardez aussi s’il y a un système de sécurité. L’ensemble doit être pratique à utiliser, car l’autocuiseur est souvent lourd quand il est plein.

✓ Matière

Il peut être conçu en aluminium ou en inox (dit aussi acier inoxydable). Il ne faut pas se fier au design ni à la couleur, mais bien au descriptif complet du cuiseur.

✓ Entretien

Il s’agit de voir si l’ensemble peut être lavé au lave-vaisselle ou non. C’est toujours clairement indiqué et dans certains cas, seuls certains éléments passent au lave-vaisselle.

✓ Options

Les options sont plutôt rares, cependant il est possible de choisir un autocuiseur qui propose un maintien au chaud, un minuteur, une extension de garantie, etc.

✓ Prix

Le prix est un critère comme un autre. Un petit budget vous dirigera automatiquement vers un autocuiseur en aluminium, alors qu’avec un budget plus large, vous pouvez privilégier un appareil en acier inoxydable.

✓ Marque

Comparez les marques à partir d’élément précis. Il y a les marques haut de gamme (Lagostina) et celles qui permettent de s’équiper à petit prix (Instant Pot ou Clipso de Seb).

autocuiseur electrique avis

Les meilleures marques pour un autocuiseur

Faites un tour rapide des principales marques d’électroménager proposant des autocuiseurs. Quelles sont les spécificités de chacune d’entre elles ?

▷ Seb

SEB est à la fois le nom d’un grand groupe français et d’une marque de produits de cuisine. L’histoire de l’entreprise débute en 1857, même si son essor international ne date que des années 1950 avec la mise en vente de la toute première cocotte-minute.

Les autocuiseurs SEB sont vraiment bien notés et l’on peut choisir entre un modèle classique ou un autocuiseur électrique. L’ergonomie est toujours très bien pensée. Et le prix de ce produit débute à 60 € environ.

▷ Sitram

Fondée en France dans les années 1960, Sitram est une entreprise spécialisée dans les ustensiles de cuisine, à partir de la transformation de l’acier inoxydable.

Elle propose des casseroles et des autocuiseurs Sitram pour les particuliers et pour les professionnels. Les autocuiseurs ont tous deux poignées et une ouverture par une poignée sur le dessus. Leur contenance varie de 6 à 13 litres.

▷ Tefal

L’entreprise française Tefal est née dans les années 1950, avec l’envie de proposer des casseroles qui n’attachent pas. Aujourd’hui c’est une marque du groupe SEB qui propose des ustensiles de cuisine ainsi que des appareils de cuisson et même des pèse-personnes.

Il y a plusieurs cocotte-minutes Tefal avec des contenances variables. Et surtout elles ont quasiment toutes un panier vapeur inclus et une ouverture/fermeture simplifiée.

▷ Lagostina

L’entreprise Lagostina a été fondée en Italie en 1901, mais elle appartient actuellement au groupe français SEB. Elle ne propose que du matériel pour la cuisine.

Les autocuiseurs Lagostina sont très élégants. Les accessoires sont faciles à racheter en cas de besoin. Enfin, la poignée d’ouverture est large et facile à manipuler, directement sur le dessus de l’autocuiseur.

▷ Philips

La société Philips a été fondée par les frères Philips aux Pays-Bas en 1891. Si initialement elle ne proposait que des systèmes d’éclairage, aujourd’hui elle propose un très grand nombre de produits pour la maison ainsi que pour la santé.

Les appareils Philips sont milieu de gamme et les avis sont majoritairement unanimes sur la solidité générale. Par contre attention, Il n’y a que des autocuiseurs à riz Philips !

▷ Instant Pot

Instant Pot est une entreprise canadienne qui ne propose que des ustensiles de cuisine, vendus en Amérique du Nord et en Asie. L’objectif est de proposer des appareils faciles à la cuisson ultra rapide.

Il y a surtout des multicuiseurs Instant Pot, mais aussi quelques autocuiseurs. Il faut juste bien lire les descriptifs pour bien commander l’appareil de votre choix.

marque seb
marque sitram
marque tefal
marque philips

Quelle différence entre un autocuiseur et un multicuiseur ?

Vous avez peut-être remarqué qu’il n’y avait pas la marque Moulinex dans la liste ci-dessus alors que l’on trouve régulièrement des infos sur les autocuiseurs Moulinex. En réalité cela repose sur une mauvaise connaissance des produits.

L’autocuiseur est une cocotte-minute. C’est le plus souvent un plat que l’on pose sur des plaques. Il permet une cuisson rapide, sous pression, mais un seul mode de cuisson.

Parfois on parle d’autocuiseur pour désigner un appareil pour cuire le riz. Mais là encore il n’y a qu’un seul mode de cuisson.

Le multicuiseur est un appareil électrique avec des programmes. Il permet de nombreuses cuissons différentes. Et Moulinex ne vend que des multicuiseurs (la gamme Cookeo entre autres).

Comment fonctionne un autocuiseur ?

Le fonctionnement de l’autocuiseur repose sur la pression.

Il faut toujours mettre un liquide dans l’appareil avant de le fermer. À 100°, l’eau bout. Puisque l’appareil est hermétiquement fermé, la pression va alors s’accumuler à l’intérieur de l’autocuiseur. La température va monter jusqu’à 120° et le bouchon de sécurité va permettre à une partie de la pression de s’échapper et à la température de rester constante.

C’est le fait que la température soit de 120° qui permet finalement de cuire plus vite que quand la casserole ne peut pas dépasser les 100°.

autocuiseur multifonction pas cher

Que peut-on cuisiner avec un autocuiseur ?

Avant tout il est possible de faire tout ce qui est à la vapeur. C’est-à-dire les pommes de terre, les asperges, les betteraves, les artichauts, le chou-fleur, etc.

Un livre de recettes pour autocuiseur est souvent inclus avec les appareils milieu voir haut de gamme. C’est une très bonne chose, car cela permet de se lancer dans des plats plus complexes comme de la tête de veau, du bœuf bourguignon, un pot au feu, de la langue de bœuf, du poulet à l’ananas, etc.

Quels accessoires prévoir avec un autocuiseur ?

Les meilleures marques (SEB, Tefal, Lagostina, etc) proposent d’acheter facilement les accessoires qui permettent d’augmenter l’espérance de vie de l’appareil.

Le plus important de tous est le joint qui permet de fermer correctement le couvercle. Il peut être nécessaire de le changer après quelques années d’utilisation de l’autocuiseur, pour maintenir l’étanchéité de l’ustensile de cuisson. Sinon il est aussi possible d’acheter un panier vapeur.

Où acheter un autocuiseur pas cher ?

Pour faire un achat pas cher pour votre futur autocuiseur, il est possible de prendre un appareil premier prix en supermarché, chez Carrefour, Lidl, Leclerc, Auchan, etc.

Mais pour lier pas cher et solide, il est souvent préférable de se tourner vers des magasins proposant un choix plus large comme Darty, Boulanger, Cdiscount, Conforama ou même Amazon.

Par contre ensuite, l’astuce est de comparer le prix entre les différents sites internet et de vérifier le prix de la livraison. Enfin, il est possible d’attendre une période de promo comme les soldes, le Black Friday ou même les French Days.


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